Bigosch

Zutaten:

250 g Magerspeck
250 g Möhren
250 g Kohlrabi
250 g Sellerie
250 g Zwiebeln
500 g Kartoffeln
Salz
1/4 L Wasser
Petersilie

Zubereitung:

Den Speck in große Stücke schneidenund auf den Topfboden verteilen, darüber das gleichmäßig geschnittenen Gemüse, die Kartoffeln sowie das Salz schichten. Beim Anrichten Petersilie untermengen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, bei kleiner Hitze ca. 40 Min. weiterkochen.
 

Rezept 1938