Quarkschmarn

Zutaten:

250 g Quark
125 g Mehl
Salz
Zucker und Zimt zum bestreuen

Zubereitung:

Den Quark durch ein Sieb streichen, mit Mehl und Salz vermengen und zwischen den Händen abbröseln. Die Masse in das heiße Fett geben und unter Wenden goldbraun backen. Mit Zucker und Zimt bestreuen, Mit Kompott oder Saft reichen.

Rezept 1938