Labskaus

Zutaten:

50 g Fett
1 Zwiebel
300 g Cornedbeef
1 kg Kartoffeln
1/4 L Salzwasser
Lorbeerblätter
Gewürzkörner
1 1/2 saure Gurken
Essig und Senf nach belieben

Zubereitung:

In dem Fett Zwiebeln und Cornedbeef rösten. Die in Würfeln geschnittenen Kartoffeln mit Wasser und Gewürzen zum Kochen bringen, 5-10 Min. bei kleiner Hitze garen, dann die Kartoffeln in Stücke lassen oder zerstampfen. Cornedbeef und die gewürfelte Gurke hinzufügen und mit Salz und nach belieben mit Essig und Senf abschmecken.

Rezept 1955